Atraskite tvarius skonius Vilniaus Senamiesčio širdyje
Dominikonų gatvė 11,Vilnius
|
Senatorių Pasažas yra Vilniaus Senamiesčio širdyje 400 metų istoriją skaičiuojantys restauruoti didikų rūmai, kuriuose verda tvaraus svetingumo principais paremtas gastronominis gyvenimas. Čia yra įsikūrusi kepykla, mėsinė, natūralaus vyno baras Taurės, knygynas, ūkio ir interjero parduotuvės bei du restoranai – Nineteen18 ir 14Horses. Visos parduotuvės ir restoranai veikia vedamos tvarumo principų, nustatytų šios vietos įkūrėjo – vizionieriaus danų verslininko Niels Peter Pretzmann. Jis siekia sukurti erdvę, kurioje būtų sprendžiamos maisto grandinės problemos, skatinamas gerųjų praktikų ūkininkavimas, o svečiai galėtų mėgautis kokybišku maistu už bet kokią kainą, ar tai būtų pusryčių bandelė iš Grūdo kepyklos, ar įspūdingos gastronominės patirtys restorane Nineteen18.
Parduotuvės
cups
The concept of organic, biodynamic and natural wine developed, developed and perfected in our minds for a long time turned into Taures. Here is a narrow, but carefully selected wine menu by our team.
WORKING HOURS:
II – V 16:00 – 00:00
VI 13:00 – 00:00
grūdas
Rytais viliosime Jus šviežiai kepamos duonos, bandelių ir kitų desertų kvapais ir tikimės, jog su mūsų dar karštais kepiniais pradėtos dienos bus Jūsų mėgstamiausios. Užsukite apsirūpinti duona, saldžiais kepiniais, tortais ir daniškais kepiniais kasdien.
DARBO LAIKAS:
II – V 8:00 – 19:00
VI 9:00 – 19:00
VII 9:00 – 17:00
muu grill
Angus mėsainiai, halloumi kepsniai, dešrainiai, dešrelės ir bulvytės
DARBO LAIKAS:
II – VI 12:00 – 21:00
dešros
Dešros – tai parduotuvė, užpildanti jūsų stalą užkandžiais. Čia rasite vietinių ūkininkų gaminamus brandintus, rūkytus ir lietuviškais metodais paruoštus sūrius, mėsos užkandžius, sezoninę rūkytą bei sudytą žuvį, fermentuotas ir šviežias daržoves, bei kitas netikėtas užkandžių variacijas.
DARBO LAIKAS:
II – VI 12:00 – 20:00
muu
MUU mėsinė yra skirta pirkėjui, vertinančiam kokybišką mėsą. Lentynose rasite žalios, marinuotos, brandintos mėsos ir mėsos produktų – kumpių, dešrų, užkandžių.
DARBO LAIKAS:
II – VI 12:00 – 21:00
Dırva
Dirva – tai Senatorių pasažo branduolys. Parduotuvė, kurioje galėsite įsigyti mūsų ūkyje Farmers Circle užaugintų daržovių, vaisių, kiaušinių, kruopų, bei šefų kurtų produktų – padažų, pagardų, makaronų, užtepėlių, fermentuotų gėrybių, supermaisto ir dar daug kitų gardumynų. Dirva priartina kaimą prie miesto gyvenimo.
DARBO LAIKAS:
II – VI 11:00 – 19:00
VII 11:00 – 17:00
gėlynas
Gėlynas – tai konceptuali gėlių parduotuvė, kurioje rasite ne tik skintas, bet ir vazonines gėles. Čia, kaip ir kitose Senatorių pasažo parduotuvėse bei restoranuose – vienas svarbiausių principų, kurių bus laikomasi, yra sezoniškumas, todėl ir augalai čia atspindės lietuviškuosius sezonus.
DARBO LAIKAS:
I – VI 10:00 – 19:00
VII 10:00 – 17:00
hygge
Hygge – tai unikalių interjero detalių parduotuvė, kurioje sujungiame skandinavišką dizainą ir praktiškumą kasdienybėje. Hygge – tai žodis, kuriuo dažnai apibūdinama skandinaviško gyvenimo kokybė su visa jai būdinga šiluma, namų jaukumu ir džiugesiu gyvenimu.
DARBO LAIKAS:
II – VI 11:00 – 19:00
raıdė
Raidė – tai kulinarijai, gamtai ir tvariam gyvenimo būdui dedikuotas knygynas Senatorių pasaže. Didžioji dalis knygų čia – anglų kalba atrinkta šefų ir kitų minėtų sričių profesionalų.
DARBO LAIKAS:
I – VI 10:00 – 19:00
VII 10:00 – 17:00
dırva
dırva
Dirva – tai Senatorių pasažo branduolys. Parduotuvė, kurioje galėsite įsigyti mūsų ūkyje „Farmers Circle“ užaugintų daržovių, vaisių, kiaušinių, kruopų, bei šefų kurtų produktų – padažų, pagardų, makaronų, užtepėlių, fermentuotų gėrybių, supermaisto ir dar daug kitų gardumynų.
DARBO LAIKAS:
III – VI 12:00 – 20:00
VII 11:00 – 17:00
muu
muu
MUU – tai parduotuvė, kurios asortimente varijuoja žalia, marinuota, vytinta mėsa ir jos gaminiai: kumpiai, dešrelės, įvairūs užkandžiai ir dar daug visko.
DARBO LAIKAS:
III – VI 12:00 – 20:00
VII 11:00 – 17:00
taurės
taurės
Ilgai mūsų mintyse plėtota, vystyta ir tobulinta organiško, biodinaminio ir natūralaus vyno koncepcija pavirto į Taures.
DARBO LAIKAS:
III – VI 17:00 – 00:00
VII 12:00 – 17:00
dešros
dešros
„Dešros“ – tai parduotuvė, užpildanti jūsų stalą užkandžiais. Didžioji produkcijos dalis atkeliauja iš mūsų ūkio „Farmers Circle“, o visa kita – iš atsakingų ūkių – bičiulių.
DARBO LAIKAS:
III – VI 12:00 – 20:00
VII 11:00 – 17:00
grūdas
grūdas
Rytais viliosime Jus šviežiai kepamos duonos, bandelių ir kitų desertų kvapais ir tikimės, jog su mūsų dar karštais kepiniais pradėtos dienos bus Jūsų mėgstamiausios.
DARBO LAIKAS:
III – VI 12:00 – 20:00
VII 11:00 – 17:00
okayum
okayum
Okayum – tai gatvės maisto idėjomis pulsuojantis restoranėlis, kur susitinka ryškūs skoniai ir subalansuotos mitybos idėjos.
DARBO LAIKAS:
II – VI 12:00 – 20:00
gėlynas
gėlynas
Gėlynas – tai konceptuali gėlių parduotuvė, kurioje rasite ne tik skintas, bet ir vazonines gėles.
DARBO LAIKAS:
I – VI 11:00 – 19:00
VII 11:00 – 17:00
hygge
hygge
Hygge – tai unikalių interjero detalių parduotuvė, kurioje sujungiame skandinavišką dizainą ir praktiškumą kasdienybėje.
DARBO LAIKAS:
II – VI 12:00 – 20:00
raıdė
raıdė
Raidė – tai kulinarijai, gamtai ir tvariam gyvenimo būdui dedikuotas knygynas Senatorių pasaže.
DARBO LAIKAS:
III – VI 11:00 – 19:00
VII 11:00 – 17:00
Mūsų restoranai
Restoranas Nineteen18 yra įsikūręs Vilniaus Senamiestyje restauruotų Vainų rūmų didžiojoje menėje. Vyriausiojo šefo Andriaus Kubiliaus vadovaujama kūrybinė restorano komanda kviečia atrasti įdomius vietinių produktų ir Lietuvos žmonių įkvėptus skonius.
2023 metais prestižiniame leidinyje LaListe restoranas Nineteen18 buvo paminėtas tarp 1,000 geriausių pasaulyje. 30-ies Geriausių restoranų Lietuvoje reitinge Nineteen18 užėmė ketvirtąją vietą.
2023 m. rugpjūtį restoranas Red Brick atvėrė duris ūkyje Farmers Circle. Restorano šeimininkas islandas šefas Arnór Ingi Bjarkason kviečia svečius į kulinarinių patirčių kupiną kelionę, kurioje atrasite produktus iš aplinkinių regeneracinio ūkio laukų bei miško ir jūros gėrybes iš Baltijos ir Šiaurės šalių regiono. Arnór kuria patiekalus, kurie kinta sulig kiekvienu nauju sezonu.
Kviečiame pasilikti nakvynės Sleepy Horse svečių namuose, pasimėgauti Red Brick gaminamais pusryčiais, patyrinėti gyvenimą ūkyje ir nusiskinti sezoninių daržovių namams.
Restauruotuose istoriniuose rūmuose Senatorių pasažo širdyje įsikūrusiame restorane 14Horses pajusite su niekuo nesupainiojamą Vilniaus Senamiesčio dvasią. Čia kuriantis virtuvės šefas Justinas Misius patiekalus gamina iš Lietuvoje augančių, tvarių maisto produktų.
Nors tai jau trečioji restorano lokacija, tačiau esminė pasakojimo linija nepasikeitė – lietuviški ingridientai nugula lėkštėse gamtos padiktuotu ritmu, o metų laikų kaitos nepamesti padeda ekologinis ūkis Farmers Circle, įsikūręs 70 km nuo Vilniaus, bei ūkininkai iš kitų mažų ūkių.
Visa vakarienė supakuota į trijų žingsnių laisvo pasirinkimo meniu už fiksuotą kainą, kuriame užkandis, pagrindinis patiekalas ir desertas atskleidžia visą 14Horses filosofiją, pagrįstą vietinės virtuvės principais.
Istorinių rūmų vidinio kiemo atmosfera ir gastronominė patirtis Vilniaus Senamiesčio širdyje įsikūrusiame Senatorių pasaže.
Restorano 14Horses stiklinė terasa
Restoranas 14Horses ir lauko terasa
Vyno baras Taurės
Atraskite Tvarią virtuvę ir Šilčiausią Svetingumą
Farmers Circle
Senatorių Pasažas atveria vartus į Farmers Circle – mūsų nuosavą ūkį, kuriame iš glaudžios gamtos ir mūsų komandos bendrystės gimsta tvarūs produktai ir ingredientai, nugulantys Senatorių Pasažo parduotuvių lentynose ir restoranų valgiaraščiuose. Praleiskite dieną ar dvi mūsų ūkyje. Pažinkite bei atraskite vietą, kurioje prasideda ir rutuliojasi mūsų istorija. Kaip ir Senatorių Pasaže, tvari virtuvė ir šilčiausias svetingumas bus neatskiriama Jūsų viešnagės Farmers Circle dalis.
Mūsų aktyviame bei veikiančiame ūkyje sukūrėme viliojančias erdves. Seną čia buvusią arklidę pavertėme jaukiu ir skandinaviškai minimaliu Sleepy Horse viešbučiu – svečiams turime paruošę 15 kambarių. Tvaraus gyvenimo jausmas ypatingai stiprus mūsų ūkyje – aplinkui plyti daržovių, žolelių ir javų laukai, pievose laisvai ganosi Angus galvijai, o po kiemą ir erdviose vištidėse laksto vištos dedeklės ir mėsiniai viščiukai.
Užsukite į ūkį pasidairyti po laukus arba pasvarstykite apie galimybę čia švęsti savo asmeninę ar įmonės šventę.
Susisiekime dėl Jūsų renginio!
Bendraukime:
Bendraukime
Mes jau laukiame Jūsų!
Susitikime.
Dominikonų g. 11, Vilnius
